TOM YAM, ALTERNATIF HIDANGAN SUP DARI NEGERI SEBRANG

Tom yam mungkin masih asing bagi orang Indonesia. Salah satu jenis hidangan  sup yang bisa menjadi pilihan menu untuk keluarga. Bahannya sangat mudah didapatkan di lingkungan kita. Tom yam ini adalah masakan khas dari negeri Thailand, sangat populer dan mengenai rasa , sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Kalau di Indonesia untuk bisa mendapatkan masakan ini harus di restoran Thailand atau restoran mewah yang pasti harganya mahal. Tetapi dengan mencoba resep yang akan saya sajikan ini, resep memasak tom yam yang praktis dan ekonomis. Anda bisa menikmati tom yam yang lezat dengan biaya murah.

 

Tom yam merupakan hidangan khas negeri Thailand. “Tom” dalam bahasa Thailand memiliki arti proses perebusan. Sementara “yam” berarti asam pedas. Sesuai dengan namanya, sup khas Thailand ini memiliki cita rasa asam dan pedas.

Kuliner Khas Thailand Yang Sangat Populer Di Malaysia

Bahan dasar yang digunakan adalah udang, cumi-cumi, ikan kakap, bakso ikan. Tom yam aslinya adalah sup seafood, tetapi bahannya bisa diganti dengan ayam. Dilengkapi juga dengan aneka sayuran misalnya wortel, tomat, kembang kol, daun sledri.

Tom yam memang terkenal menjadi kuliner khas Thailand, namun olahan ini banyak dijumpai di Malaysia. Saking banyaknya olahan tom yam ini sudah menjadi makanan street food. Berbeda dengan di Indonesia tom yam hanya bisa dijumpai di restoran mewah. Tapi Anda tidak usah ragu untuk mencoba resep berikut, karena Anda bisa menikmati tom yam ala restoran mewah. Mari kita coba resep tom yam berikut ini.

Jeruk nipis dan jeruk purut, untuk cita rasa asam yang khas tom yam

Resep Tom Yam Yang Praktis Dan Lezat

Bahan-bahan

  • 250 gram udang/cumi-cumi dan bisa diganti ayam (dipotong dadu dan direbus sebentar)
  • 100 gram jamur merang
  • 1 buah tomat
  • 1 buah wortel
  • 2 buah jeruk nipis + 1 buah jeruk purut diambil airnya
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 buah bawang bombay diiris kasar
  • 1 siung bawang putih digeprak
  • 3 batang serai dimemarkan
  • Sledri secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Air 1 liter

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah

Semua bahan dihaluskan

Cara membuat

  1. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan
  2. Siapkan wajan dan minyak goreng kemudian dipanaskan menggunakan api sedang.
  3. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang bombay tumis bersama bumbu halus sampai tercium aroma harum.
  4. Setelah tercium aroma harum , lalu masukkan udang/ayam sesuai selera, kemudian tuangkan 1 liter air. Tambahkan serai ke dalam wajan dan masak kembali hingga mendidih.
  5. Setelah dirasa cukup mendidih, kemudiaan masukkan wortel, jamur, tomat, garam dan penyedap secukupnya, aduk kembali hingga matang.
  6. Siapkan mangkok saji, tuang tom yam ke dalam mangkok saji. Tambahkan air jeruk dan irisan daun sledri.

Tom yam siap untuk disantap, lebih mantap selagi masih hangat.

tom yam dengan bahan dasar ayam

Mudah dan praktis khan? Cara membuat tom yam yang lezat dengan bahan yang mudah didapat. Anda bisa menyajikan menu ini kepada orang terdekat dan keluarga, di sela-sela kesibukan Anda.

Facebook Comments
__Posted on
February 12, 2020
__Categories
wisata kuliner
Avatar

Author: Wartini, S.Pd. Bio

Guru Go Blog, hobi menulis buku. Suka tantangan, penyuka kopi hitam. Seorang ibu dari 2 anak. Melalui blog ini berbagi inspirasi untuk kalangan guru dan masyarakat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *