LEPET KETAN, HIDANGAN KHAS SYAWALAN PANTURA

Lepet dibuat untuk merayakan Bada Cilik (Syawalan) di daerah pantai utara Jawa. Syawalan diselenggarakan sebagai wujud syukur umat Islam telah selesai melaksanakan puasa Syawal selama 6 hari. Syawalan dirayakan pada tanggal 7 Syawal. Lepet ketan dibuat hanya setahun sekali, ini yang membuatku kangen untuk menikmati makanan khas yang satu ini. Lepet berbahan dasar beras ketan,… Continue reading LEPET KETAN, HIDANGAN KHAS SYAWALAN PANTURA

TOM YAM, ALTERNATIF HIDANGAN SUP DARI NEGERI SEBRANG

Tom Yam Kuliner dari Thailand

Tom yam mungkin masih asing bagi orang Indonesia. Salah satu jenis hidangan  sup yang bisa menjadi pilihan menu untuk keluarga. Bahannya sangat mudah didapatkan di lingkungan kita. Tom yam ini adalah masakan khas dari negeri Thailand, sangat populer dan mengenai rasa , sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Kalau di Indonesia untuk bisa mendapatkan masakan… Continue reading TOM YAM, ALTERNATIF HIDANGAN SUP DARI NEGERI SEBRANG

TUMIS KEMBANG TURI, BERGIZI TINGGI DAN LEZAT SEKALI

Tumis kembang turi, mengingatkanku pada masakan Ibu. Masakan sederhana dengan bumbu-bumbu seadanya. Walau dengan bumbu seadanya yang ada di dapur tetapi bisa menghasilkan masakan yang lezat tak terkira. Ada banyak variasi masakan dari kembang turi ini yang bisa Anda coba. Menurut aku, daripada mencari masakan yang sudah matang di warung makan, mending masak sendiri. Memasak… Continue reading TUMIS KEMBANG TURI, BERGIZI TINGGI DAN LEZAT SEKALI

DAWET AYU BANJARNEGARA, SEGER ANYES LEGI KRENYES

Dawet Ayu, Penjualnya juga ayu

Kakang-kakang pada plesir Maring ngendi ya yi Tuku dawet dawete Banjarnegara Seger anyes legi Apa iya Dawet ayu dawete Banjarnegara   Sida apa ora, tuku dawet ayu Dawet Banjarnegara Seger e rasane, es campurane Krenyes, duh rasane Ora baen-baen segere dicampur duren   Lirik lagu Dawet Ayu Banjarnegara, menggambarkan kesegaran minuman yang satu ini dawet… Continue reading DAWET AYU BANJARNEGARA, SEGER ANYES LEGI KRENYES

MANUAL BREWING, HASILKAN RASA KOPI YANG LEBIH “MANUSIAWI”

Dunia perkopian mulai berkembang akhir-akhir ini. Kalau zaman dulu orang menyebut kopi, yang terbayang adalah kopi hitam yang pahit dengan cara diseduh di gelas ditambah gula menurut selera. Orang biasa menyebutnya kopi tubruk. Sekmen pasarnya hanya orang tua. Perkembangan sekarang, kawula muda sudah mulai menggemari kopi. Banyak penikmat kopi pemula yang mulai beranjak menikmati kopi… Continue reading MANUAL BREWING, HASILKAN RASA KOPI YANG LEBIH “MANUSIAWI”

GETUK RUNTING JAJANAN PASAR KHAS PATI YANG LEGIT MENGGIGIT

Getuk adalah makanan ringan yang terbuat dari ketela pohon. Getuk ini termasuk kategori jajanan pasar. Jajanan pasar yaitu makanan atau kue tradisional yang diperjualbelikan di pasar-pasar tradisional pada awalnya. Getuk ini banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Getuk Runting Pati adalah jajanan pasar khas dari desa Runting Kecamatan Pati, Kabupaten Pati, Jawa… Continue reading GETUK RUNTING JAJANAN PASAR KHAS PATI YANG LEGIT MENGGIGIT

NASI GANDUL PATI, LEZATNYA MANJAKAN LIDAH PARA PENIKMAT WISATA KULINER

NASI GANDUL KHAS PATI

Nasi gandul atau sego gandul adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah tepatnya di kota Pati. Nasi gandul ini adalah sajian nasi dengan menggunakan daun pisang dan sebagai pengganti sendoknya menggunakan daun pisang atau biasa disebut suru. Kuah yang dimaksud dalam hidangan nasi gandul ini sekaligus sebagai lauknya. Bahan-bahannya terdiri daging sapi dan tahu yang… Continue reading NASI GANDUL PATI, LEZATNYA MANJAKAN LIDAH PARA PENIKMAT WISATA KULINER

NASI BAKAR ISI TUMIS JAMUR, VARIASI SARAPAN PAGI YANG GURIH

Nasi bakar adalah salah satu menu eksotis Indonesia, merupakan produk proses lanjutan dari nasi yang diberi bumbu rempah-rempah, kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar. Ada beberapa jenis nasi bakar. Ada nasi bakar ala Padang, Sunda, Jawa, nasi bakar pindang dan lain sebagainya. Seiring berjalannya waktu maka muncul beberapa variasi isi dari nasi bakar ini sesuai… Continue reading NASI BAKAR ISI TUMIS JAMUR, VARIASI SARAPAN PAGI YANG GURIH

MANGUT KEPALA MANYUNG, GULAI IKAN KHAS PANTURA YANG LEZAT DAN PEDASNYA MANTAP

Masakan mangut yang terkenal kelezatannya merupakan masakan khas jalur pantura (pantai utara) yang berbahan dasar ikan. 1. Mangut Kepala Manyung Memadukan Kekhasan Ikan Asap Dengan Gulai Santan Berkuah Pedas Jenis kuliner yang satu inimenjadi bagian dari kuliner tradisional masyarakat pesisir Jawa. Mangut ikan pada dasarnya merupakan sajian berkuah seperti gulai ikan. Kelezatannya merupakan paduan antara… Continue reading MANGUT KEPALA MANYUNG, GULAI IKAN KHAS PANTURA YANG LEZAT DAN PEDASNYA MANTAP

BIR PLETOK MINUMAN TRADISIONAL YANG MENDUNIA DAN KAYA MANFAAT

Kayu secang, pewarna merah bir pletok yang kaya manfaat

Bir yang satu ini tidak sama dengan minuman bir biasa yang identik dengan minuman yang mengandung alkohol. Bir pletok adalah minuman penyegar yang merupakan jenis minuman tradisional etnis Betawi. Minuman ini dibuat dari campuran beberap rempah, yaitu jahe, kapulaga, sere, daun pandan dan kayu secang. A. Bir Yang Tidak Memabokkan Hasil Racikan Orang Betawi Pada… Continue reading BIR PLETOK MINUMAN TRADISIONAL YANG MENDUNIA DAN KAYA MANFAAT

10 jajan pasar tradisional yang tetap digemari sepanjang zaman

Jajan pasar adalah makanan atau minuman yang biasa dijual di pasar. Lebih spesifik lagi di pasar-pasar tradisional. Sejak zaman dulu sampai sekarang makanan dan minuman yang termasuk kategori jajan pasar ini masih sangat digemari. Penggemarnya semakin bertambah seiring dengan bertambahnya generasi muda yang menggemari jajan pasar ini.     10 Jajan pasar tradisional yang tetap… Continue reading 10 jajan pasar tradisional yang tetap digemari sepanjang zaman

Pasar Lodra Jaya

Salah satu pusat kegiatan  ekonomi yaitu pasar. Begitu memasuki tempat ini, maka aktivitas yang terjadi adalah jual beli. Aku beli sepincuk “gesrel + grontol”, dengan harga 1 kethip. Semua istilah ini terdengar asing di jaman sekarang. Kemudian aku nikmati makanan tradisional ini bersama anakku di lincak yang terbuat dari bambu. Aku pesan sebumbung kopi rempah… Continue reading Pasar Lodra Jaya