BIR PLETOK MINUMAN TRADISIONAL YANG MENDUNIA DAN KAYA MANFAAT

Bir yang satu ini tidak sama dengan minuman bir biasa yang identik dengan minuman yang mengandung alkohol. Bir pletok adalah minuman penyegar yang merupakan jenis minuman tradisional etnis Betawi. Minuman ini dibuat dari campuran beberap rempah, yaitu jahe, kapulaga, sere, daun pandan dan kayu secang.

Bir Pletok

A. Bir Yang Tidak Memabokkan Hasil Racikan Orang Betawi Pada Zaman Penjajahan Belanda

Pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia, banyak masyarakat Betawi yang tergoda untuk mencoba minuman bir seperti yang banyak diminum kaum penjajah waktu itu, yang memiliki efek memabokkan dan melanggar ajaran agama yang dianut oleh masyarakat Betawi (sebagai muslim).

Maka beberapa orang Betawi mencoba meracik bir yang dapat menghangatkan badan, namun tidak memberi efek memabokkan, maka terciptalah minuman bir pletok. Bir pletok rasanya nikmat, memiliki banyak khasiat serta menyehatkan.

B. Minuman Menghangatkan, Yang Memiliki 125 Manfaat  Bagi Kesehatan

Dengan ramuan rempah-rempah sebagai bahan bir pletok, selain menghasilkan rasa yang nikmat juga membuat badan hangat dan kasiat-kasiat lainnya. Adapun kasiat-kasiatnya antara lain:Meredakan batuk dan gejala enfluenza1

Bir pletok kaya manfaat

1 Menurunkan tekanan darah

2 Mampu mengatasi ejakulasi dini

3 Mengobati masuk angin

4 Mampu meredakan nyeri lambung

5 Memulihkan radang sendi

6 Melindungi sistem pencernaan

7 Mencegah kanker colon (kanker usus besar)

8 Dapat meredakan kram

9 Mampu mengobati kanker indung telur (ovarium)

10 Mengatasi rasa mual akibat dari kehamilan

11 Meredakan batuk dan enfluenza

125 Manfaat bir pletok lainnya: a) meredakan migrain, b) meningkatkan nafsu makan, c) memperlancar peredaran darah, d) mengatasi kram perut akibat menstruasi, e) menurunkan keasaman lambung.

 

3. Resep Membuat Bir Pletok, Mudah Dapat Bahannya dan Mudah Cara Masaknya

Bahan-bahan untuk membuat bir pletok

  • 350 gram jahe (digeprak)
  • 6 butir cengkih
  • 5 cm kayu manis
  • 3 biji kapulaga
  • 5 batang sere (digeprak)
  • 25 gram kayu secang
  • setengah butir pala
  • 500 gram gula pasir
  • 2 liter air

Cara membuat bir pletok yang hangat berkasiat:

  • Tuangkan air ke dalam panci, lalu masukkan gula dan diaduk
  • Tambahkan jahe, sere, cengkih, kapulaga, kayu secang aduk hingga rata sampai air mendidih.
  • Kecilkan api, diamasak sampai keluar aroma rempahnya (kurang lebih 1 jam)
  • Angkat dan tiriskan bahan rempahnya tadi, sajikan saat cuaca dingin

Catatan dan tips membuat bir pletok

  • Diamkan hasil rebusan bir pletok semalam, untuk mendapatkan aroma rempah yang lebih tajam, baru kemudian saring
  • Pilih gula pasir yang berwarna putih bersih untuk menghasilkan bir pletok yang bagus.

1 resep ini diperoleh 20 cangkir bir pletok siap minum.

Bir pletok yang diperkenalkan ke awak kapal Rusia

Bir pletok ini sangat cocok diminum saat cuaca dingin, atau pada malam hari karena bir pletok adalah minuman tradisional sebagai penghangat badan. Minuman ini juga bisa disajikan saat acara ngumpul-ngumpul (acara arisan, kumpulan RT). Bisa sebagai variasi minuman yang biasa dihidang di acara-acara tersebut, dengan banyak manfaat untuk kesehatan. Minuman ini berpotensi menjadi minuman yang mendunia.

 

Facebook Comments
__Posted on
February 3, 2019
__Categories
wisata kuliner
Avatar

Author: Wartini, S.Pd. Bio

Guru Go Blog, hobi menulis buku. Suka tantangan, penyuka kopi hitam. Seorang ibu dari 2 anak. Melalui blog ini berbagi inspirasi untuk kalangan guru dan masyarakat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *